さっちんきっちん

あけましておめでとうございます

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あけましておめでとうございます。
今年もおいしいもの、たくさん食べたいと思っています。

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元旦は夫の実家で迎え、今日は我が家で過ごします。
お雑煮は、私の実家のもの。
味噌仕立てで、丸餅とかぶが入っていて、かつおぶしをかけていただきます。
これをいただかないとお正月が来ません〜。
かぶの食感も良く、おいしいお雑煮が炊けました♪

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お節も少しだけ用意。
田作り、黒豆、紅白なます、栗きんとん、筑前煮は手作り。
栗きんとんが芋ようかんみたいに固く・・・。来年の課題です。
他は市販品で、かずのこは松前漬けにしました。

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今年のお正月のお花。
お正月はやっぱり和のお花を飾りたくなります。

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そして、秋に作ったしめ縄!
あ〜やっぱり素敵です♪
先生のおかげ♡

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今年は少しでも平穏な世の中になるといいですね。
みなさんも素敵な一年が過ごせますように。

本年もよろしくお願いいたします。
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# by sacchin_110323 | 2016-01-02 14:35 | ごあいさつ

Xmasケーキ&ディナー♪

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今日はChristmasEveですね〜!
我が家は一足早く、楽しみました♪
まずは、おやつにケーキ♡
リースのようなホワイトチョコのデコがかわいかったこちらにしました!
そして、先日習って作ったシュトーレンも解禁♡

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そして、ディナー♡
<menu>
 スパイシーチキンのフライパンロースト(鶏モモ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、インゲン、ガーリック)
 茄子ときのことペコロスのレモンマリネ(ナス、まいたけ、しめじ、エリンギ、ペコロス、レモン)
 チーズ
 パン
 スパークリングワイン
メインとサラダは、Instagramでフォローさせていただいている方のレシピ♪
どちらもおいしかった〜!!

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とても楽しい時間を過ごせました♪
みなさんも素敵なXmasを♡
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# by sacchin_110323 | 2015-12-24 12:49 | おうちごはん:ディナー

シュトーレン♡

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約5ヶ月ぶりの更新になってしまいましたが...
元気にしています。
気付けば、もう師走も半ば。
年内にするべきことは山ほどあるのですが、その前にちょっとお茶を♪
大好きなケーキ屋さんのシュトーレン♡
持つとずっしり重いのに、食べるとふんわりほろほろ。
しあわせ♪

そして、今日はパン教室でもシュトーレンを習ってきました。
これがとってもおいしくて、もう買わなくていいかも?!

秋から新しい仕事を始め、なかなか時間が取れず、更新もままならないのですが、
早く新しい生活リズムに慣れて、また少しずつアップしていけたらな、と思っています。
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# by sacchin_110323 | 2015-12-15 20:53 | スウィーツ

ホシノで全粒粉ベーグル!

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ホシノ酵母、初めて起こしてみました♪
思ってたより、お手軽でびっくり。
室温が高いので、丸一日で生種完成しました。
そのホシノ酵母でベーグル♪
全粒粉20%配合。
ねじねじ成形にしたんですが、うーん、まったくわからない。。。
どうしたらねじった跡が残るんだろう。
ホシノ、粉の味わいが甘くなっておいしい!
はまりそうです♪
同時期、梅シロップ後のしわしわ梅で酵母を起こしてみたんですが、撃沈。かびが。。。
今、ぶどう酵母を起こしてみていますが、こちらもあやしい。
これで失敗したら、秋まで待とうかと思ってます。
自家製酵母って難しい・・・。
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# by sacchin_110323 | 2015-07-30 21:09 | パン

カルトナージュ体験レッスンと素敵ないただきもの♪

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こちらの先生のところへ、フレンチデコを体験させていただきに行ってきました!
B5サイズのファイルを作りましたよ〜。
手前の中がピンク、外がブルーのファイルがご一緒してくださったこの方の作品♪
奥の中が白、外がグリーンのファイルが私の作品♪
立ててあるものが先生のお見本作品です♪
布を張るボンドを薄く均一にのばすのが難しかったです〜。


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先生のクレイ作品やデコレーションしたメジャーなどと一緒に。
先生のおかげできれいに仕上がって、とっても嬉しいです♪
毎日眺めてはニヤニヤしてます(笑)


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そして、ramamanさんからこんなにいろいろいただいてしまいました。
お気遣いいただいて、ありがとうございます!
イチゴのクグロフはお手製です♪
おいしかったですー!あっという間にいただいてしまいました〜。
私もこんなきれいな焼き色で焼いてみたいです。。。
ドレッシングや懐紙なども大切に使わせていただきますね。


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レッスン場所になっている天神の貴賓館でのランチ。
懐かしいナポリタンで、おなかいっぱい!
ramamanさんはハンバーグで、こちらもおいしそうでした♪

次はA4サイズのファイルを作ってみたいですー!
どんな雰囲気にしよう〜?今から悩みます(笑)
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# by sacchin_110323 | 2015-05-12 16:25 | 日々のこと