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さっちんきっちん

肉巻きアスパラ&インゲン

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 肉巻きアスパラ&インゲン、レタス、きゅうり
 サラダ(豆腐・海草)
 えのきのバターソテー レモン添え
 ごはん

アスパラとモロッコインゲンをさっと茹で、豚ばら肉で巻きました。
脂が甘くてジューシー♪

えのき、私はあんまり好きじゃないのですが、お手ごろ価格なので家計の味方。
バターでさっと炒め、しょうゆを少しだけ振って、レモンをぎゅっと絞って食べました。

こないだ『笑顔でごちそうウチゴハン』を見ていたら、えのきを取り上げていて、
長野県中野市でおおかたのえのきを生産しているそう。
その後、えのきを買ったら『JA中野』と書いてありました。
わお!テレビどおり!となぜか感激しちゃいましたー。
by sacchin_110323 | 2012-10-10 15:42 | おうちごはん:ディナー