さっちんきっちん

にんじん塩レモンマリネ

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塩レモンを使って、にんじんのマリネを作りました。
千切りにして塩で水分を出したにんじんに、みじんぎりの塩レモン・オリーブオイル・胡椒・酢で調味。
さっぱりとしたマリネになりました。

塩レモン、かなり漬かってきて、エキスはどろ〜んと、レモンはくた〜っとしているのですが、
レモンの苦みが出てきてます。
こんなんでいいのかな??
変な匂いはしないので、疑問を持ちながらも使ってます。
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by sacchin_110323 | 2015-01-09 09:40 | つくりおき