さっちんきっちん

カテゴリ:おうちごはん:ディナー( 364 )

Xmasケーキ&ディナー♪

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今日はChristmasEveですね〜!
我が家は一足早く、楽しみました♪
まずは、おやつにケーキ♡
リースのようなホワイトチョコのデコがかわいかったこちらにしました!
そして、先日習って作ったシュトーレンも解禁♡

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そして、ディナー♡
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 スパイシーチキンのフライパンロースト(鶏モモ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、インゲン、ガーリック)
 茄子ときのことペコロスのレモンマリネ(ナス、まいたけ、しめじ、エリンギ、ペコロス、レモン)
 チーズ
 パン
 スパークリングワイン
メインとサラダは、Instagramでフォローさせていただいている方のレシピ♪
どちらもおいしかった〜!!

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とても楽しい時間を過ごせました♪
みなさんも素敵なXmasを♡
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by sacchin_110323 | 2015-12-24 12:49 | おうちごはん:ディナー

ホタルイカで春満喫♪

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 ホタルイカとわかめの酢味噌添え
 新玉ねぎのマリネ(きゅうり・ハム)
 赤大根の甘酢漬け
 焼きしいたけ、茹でスティックセニョール
 じゃがいものお味噌汁
 ごはん

スーパーでホタルイカを見つけたので、即買い!
九州は少ないように思いますね。
酢味噌をつけて、春を満喫♪


今日、テレビでジブリの『かぐや姫の物語』を見ました。
じわじわ〜っと感動して、エンディングでは号泣〜。
「生きている手応えを実感していたら幸せになれた」っていうような台詞があって、
日々大切に丁寧に生きなくちゃって改めて思いました。
心にしみいるお話でした。
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by sacchin_110323 | 2015-03-13 23:18 | おうちごはん:ディナー

ひな祭りディナー

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今日は、お雛祭りですね♪
我が家は、おっとが今日飲み会なので、昨日ひな祭りしました。
桜餅も作りました♪

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 ちらし寿司(れんこん・いくら・椎茸・かんぴょう・きぬさや・卵・海苔)
 コウサイタイの辛子和え
 蛤のお吸い物

これぞひな祭りって感じですが(笑)
節分の時、かんぴょうと椎茸は煮てあるものを買って手軽にしましたが、
今回はどちらも煮ました♪
コウサイタイは、茎が赤紫色のアブラナ科の野菜です。
さっと茹でて、赤紫色を残しました。

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みなさんも素敵なお雛祭りを♪
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by sacchin_110323 | 2015-03-03 14:59 | おうちごはん:ディナー

バースデーディナー♡

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 ロールキャベツ(チーズ入り)
 つぼみ菜のナムル
 揚げ出し豆腐
 ごはん

誕生日のお祝いに、おっとが作ってくれました♪
リクエストは、ロールキャベツのトマト味!
型抜きした大根は、紅白にしてくれました〜。
ナムルは塩を忘れたらしく、少々物足りない味が(笑)
ロールキャベツも、揚げ出し豆腐もなんか面倒で自分で作らないので、嬉しいですね。
どれもおいしかったー。
ごちそうさまでした♡
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by sacchin_110323 | 2015-02-26 21:08 | おうちごはん:ディナー

これもおっとごはん♪

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<menu>
 ロールキャベツ
 チンゲンサイと卵の炒め物
 ごはん

おっとが作ってくれたロールキャベツ。
大きかったけど、ジューシーでおいしかったー!
大根は、クッキーの型で抜いたそうです。
ごちそーさまでした♪
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by sacchin_110323 | 2015-02-12 11:47 | おうちごはん:ディナー

恵方巻き

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<menu>
 恵方巻き
 イワシの梅煮
 ほうれん草のおひたし ゆず風味
 湯葉のお吸い物

鬼は〜外!福は〜内!
今日は節分でしたね〜。
恵方巻き、がんばって巻きました!
具は、卵・きゅうり・カニカマ・かんぴょう・しいたけ・青じそ。
ほぼ市販品ですが〜。
私は普段、巻物を作らないので上達せず、具ははじっこに...。
具の水分で海苔がべっちゃりしてしまい、残念。
太巻きぐらい、うまく作れるようになりたいなぁ。
そうそう、普通の太巻きにカニカマはイマイチでした。
サラダ巻き、おいしいから合うかな!と思ったんですが。
来年はでんぶにしようと思います。
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by sacchin_110323 | 2015-02-03 23:12 | おうちごはん:ディナー

おっとごはん♪

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<menu>
 かやくごはん
 焼き鮭 大根おろし添え
 ほうれん草のおろし和え

少し前になりますが、おっとが作ってくれた夕食。
かやくごはんは、峠の茶屋の釜飯の入れ物です〜。
これに入れて食べたいんだそう。
さっぱり和食でおいしかったです♪
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by sacchin_110323 | 2015-01-28 13:10 | おうちごはん:ディナー

豚の角煮

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<menu>
 豚の角煮、ほうれんそう
 ピクルス(かぶ・パプリカ・にんじん・きゅうり・セロリ)
 キャベツのザワークラウト
 なめこのお味噌汁

豚の角煮、初めて作りました。
バラ肉がちょっと苦手で...。
他のものを作ろうとしていたんですが、材料が揃わず、角煮に。
ストウブでことこと煮込みました。
けっこうイケたので、また作ってみます!
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by sacchin_110323 | 2015-01-19 15:57 | おうちごはん:ディナー

いとよりの煮付け

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<menu>
 いとよりの煮付け・わかめ
 きゃべつとうすあげのさっと煮
 赤かぶの甘酢漬け
 お味噌汁(白菜・にんじん・ごぼう)
 ごはん

いとより、子供の頃、京都に住んでいたときはよく母が煮てくれました。
関東に移り住んでから、見かけなくなって。
九州に来たら、またよく見かけます。西日本に多いのかな?
ピンクに黄色の線がかわいくて、好きなんですよね〜。
淡白な魚なので、こっくりとした味付けにしました。
ほろほろ柔らかくて美味しかったです♪
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by sacchin_110323 | 2015-01-14 14:30 | おうちごはん:ディナー

七草粥

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<menu>
 七草粥
 サバの照り焼き、 カブ甘酢漬け
 小松菜とうすあげのさっと煮
 にんじん塩レモンマリネ、ブロッコリー

昨日は七草粥を炊きました〜。
我が家、朝はとてつもなく時間がないので、夜に(笑)
途中でふたを開けてびっくり!!あれっ?!水分がない...??
水分量を間違えたらしく、あやうく普通のごはんになるところでした...
胃を休める日なのに、お粥だけでは寂しいので、サバも一緒に。
少々硬めのお粥でしたが、今年もおいしかったです♪
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by sacchin_110323 | 2015-01-08 11:27 | おうちごはん:ディナー