さっちんきっちん

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この秋初おなべ♪

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寒くなってきた先週末、今シーズン初おなべにしました。
鶏ひき肉が少なかったので、豆腐を半量ぐらい入れてボリュームアップ。
卵を入れなくてもふんわりしておいしかったー!

おなべは体が温まるし、作るのも片付けも楽♪
野菜もたくさん摂れるし、いいですよね〜。
この冬は、いろんなお鍋を作ってみたいです。
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by sacchin_110323 | 2014-11-21 12:41 | おうちごはん:ディナー

カレー鍋

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<menu>
 カレー鍋
  (豚肉・ウインナー・豆腐・キャベツ・玉ねぎ・長ネギ・にんじん・だいこん・まいたけ・えのき・じゃがいも
   ごはん・チーズ)

寒かった休みの日は、カレー鍋を作りました〜。
数年前にブームでしたが、私は今も好き♪
具材も少し洋に合うものに。
締めはチーズカレーリゾットにしました。
お子ちゃまなわが夫婦はよろこんで完食です。

こないだの日曜日はおひな祭りでしたね♪
おひな祭りらしいメニューにしようかと思っていましたが、
二年ぶりにひな人形を飾ったというので、私の実家に行ってきました。
お昼は簡単にパスタを作ってもらい、夜、お寿司屋さんに連れて行ってもらいました♪
気持ち悪くなるぐらい食べ、おしとやかなおひな祭りとはとても思えない日を過ごしました(笑)
桜ようかんを作って持って行ったけど、白あんが意外に茶色くてガックリ...。
近々、もう少し白い白あんでリベンジです!
桜餅もまだ作れてないし、うぐいす餅も作りたいし。。。
和菓子って季節があるから、焦る焦る〜〜〜。
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by sacchin_110323 | 2013-03-05 15:14 | おうちごはん:ディナー

キムチ鍋

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<menu>
 キムチ鍋(キムチ・豚バラ肉・エビ・白菜・黄ニラ・春菊・大根・長ネギ・えのき・豆腐・マロニー・餅・ごはん&卵&のり)

寒かった休みの日、ほかほかに暖まるキムチ鍋にしました。
いつもは普通のニラだけど、今回は黄ニラを使ってみました。
ニラより甘くて柔らかく、お鍋にはこっちのほうが好きかも。
締めは卵雑炊にしました。
満腹満腹♪

お鍋って写真難しい。おいしそうに撮れない...。
やっぱりお鍋ももうちょっと格好がつくお鍋じゃないとねー。
(絵になるお鍋が欲しい...)
あとは、卓上コンロに乗せる前に撮った方がいいのかな。
難しいわ〜。
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by sacchin_110323 | 2013-02-18 12:43 | おうちごはん:ディナー

豚ばら白菜鍋

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<menu>
 豚ばら白菜鍋
 揚げ焼きれんこん
 サラダ(レタス・フライドオニオン)
 ごはん

うちの豚ばら白菜鍋は、ショウガとニンニクをたっぷり使い、日本酒で蒸し上げる感じです。
作るときに調味料は使わず、食べるときにしょうゆやポン酢をつけます。
今回は、にんにくしょうゆがあったので、それをちょっと垂らしながら食べました。
鍋ににんにくが入ってるから、にんにくしょうゆもぴったり!
おいしかったです♪
シメに中華麺を入れるのもオススメです。

このお鍋は、まだ勤務していた頃、職場の上司に教えていただいたもので、
仕事上で大変だった時期を支えていただいたので、その上司の顔をいつも思い出しながら作ってます。
とっても酒豪な上司だったんですよ〜037.gif
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by sacchin_110323 | 2012-12-20 21:40 | おうちごはん:ディナー

キムチ鍋

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<メニュー>
 キムチ鍋(豚肉・白菜・長ネギ・ニンジン・しいたけ・まいたけ・青梗菜・もやし・マロニー)
 〆に雑炊

寒かった日にキムチ鍋。
写真には豚肉写ってないけど、このあとグツグツ煮て、豚肉もたくさんいただきました~018.gif
〆には雑炊。溶き卵もまわしいれて。
おいしかったー!
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by sacchin_110323 | 2012-03-02 16:37 | おうちごはん:ディナー

白菜鍋

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<メニュー>
 白菜鍋

ちょっと具合が悪かったこの日、簡単に作れる白菜鍋only。
あっさりして、でも豚肉のコクもあって、ほんっとにおいしい001.gif
この日は入れなかったけど、〆に中華そばを入れるのもオススメです。
あったか~いお鍋を食べて、体はポカポカ、元気になりました066.gif

<レシピ> 白菜鍋
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by sacchin_110323 | 2012-02-16 15:36 | おうちごはん:ディナー

鶏だんご鍋

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<メニュー>
 鶏だんご鍋(鶏だんご、せり、白菜、大根、にんじん、まいたけ、えのき、長ネギ、マロニー)
 〆に雑炊

寒い冬の夜、お鍋はいいねぇ~体がぽっかぽかになります。
それに、準備も後片付けも楽072.gif
まあ・・・この日はお鍋しか作ってないからね012.gif
あ、お餅を入れればよかったな。
次は忘れずに。

カレー鍋もトマト鍋も作りたいなー。キムチ鍋も食べたいな。
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by sacchin_110323 | 2012-02-02 17:59 | おうちごはん:ディナー

カニ鍋

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<メニュー>
 カニすき鍋(カニ、白菜、長ネギ、ニンジン、大根、しいたけ、えのき、マロニー、しゃぶしゃぶ餅)
 黒豆
 かずのこ明太
 ごはん

実家からカニをもらってきたので、ゴージャスにカニ鍋060.gif
買い物に行かなかったので、春菊や豆腐がないお鍋になっちゃった。
でも、カニからいいお出汁がでて、おいしかった003.gif

翌日のお昼は雑炊にして、カニのお出汁を堪能しました~。
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by sacchin_110323 | 2012-01-12 23:26 | おうちごはん:ディナー